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カンボジア料理

これは、いったいなんでしょうか?

チュムリアップスオみなさんこんにちは!   こちらの物体、みなさん何だと思いますか?巨大なアーモンド?新種のタケノコ?   実はこれ、バナナの花なんです🍌カンボジアではバナナの花を食材として使います。調理 …

シェフのレスマイ、テレビ生出演しました

チュムリアップスオ みなさんこんにちは!   7月6日、フジテレビ『ノンストップ!』にシェフのレスマイが出演いたしました😀  出演したのは『おうちで世界ごはん』という、ご家庭でも作りやすいようにどこでも買 …

7月6日(水)テレビ出演のお知らせ

チュムリアップスオ 皆さんこんにちは!   フジテレビの朝の情報番組『ノンストップ!』の7月6日(水)の放送に、当店シェフのレスマイが出演することになりました!   出演するコーナーは『おうちで世界ごはん』という、ご家庭 …

カボチャプリンがフジテレビに登場

みなさん、こんにちは。チュムリアップ・スオ!    バイヨンのカボチャプリンがフジテレビの人気番組「ポップUP!」で紹介されました。   「ポップUP!」はフジテレビの3時間生放送のエンタメ情報番組。月曜から金曜までのお …

暑くなったら! カンボジア!!

 みなさん、こんにちは。 チュムリアップ・スオ!梅雨に入りました。でも暑い日もありますね。     「暑くなったらカンボジア」と覚えてください。    南の国カンボジアには暑いときにピッタリのメニューとドリンクがたくさん …

新メニュー「ラープ」が登場です

だんだんと気候がよくなってきましたね。みなさまいかがお過ごしですか。  「バイヨン」に新しいメニューが登場しました。新トレンド!サラダ感覚の牛ひき肉炒め料理「ラープ」です。      「ラープ」はカンボジア、ラオス、タイ …

『世界のカレー図鑑』で当店「バイヨン」が紹介されました

 海外旅行のガイドブックで有名な(株)地球の歩き方から『世界カレー図鑑』が先日発売されました。    「カレー好き必読! 世界の名物カレー&スパイス料理をとおしてカレーの真髄に触れよう」がキャッチフレーズです。101の国 …

この季節にぴったりのおすすめカンボジア料理

みなさん、こんにちは。だんだんとあたたかくなってきましたね。ビールやレモンサワーがおいしい季節になりました。この季節にぴったりのおすすめカンボジア料理のご紹介です。お酒がおいしくなるメニューはほかにもたくさんあります。ぜ …

カンボジアのあったかスープランチはいかが?

みなさんこんにちは。寒いですね。まだ、しばらく寒い日が続きそうです。あたたかいスープのランチはいかがでしょうか。   カンボジアの人たちはボリュームたっぷりのスープをよく食べています。女性の方なら具だくさんのカンボジアス …

地球の歩き方『世界のグルメ図鑑』に掲載されました

チュムリアップ・スオ。こんにちは!毎日、暑いですね。 先日、地球の歩き方社から新しいシリーズとして『世界のグルメ図鑑』が発売されました。世界116の国と地域の名物料理や食べ物に関する文化や習慣が紹介されています。 カンボ …

スープクイティウ、雑誌『おとなの週末』に登場

現在発売中の雑誌『おとなの週末』2021年5月号。特集は神楽坂と麻布十番のお店です。神楽坂の最新三ツ星店26店のひとつとしてバイヨンが紹介されています。     バイヨンは「神楽坂覆面調査隊セレクト、私の三ツ星店」として …

プチっとはじける果実のような食感。
世界のグルメが愛するカンボジア産の「塩漬け生胡椒」。
当店でお買い求めいただけます。

カンボジアのカンポット地方で栽培されている胡椒「カンポットペッパー」。世界で最もおいしい胡椒と言われています。「胡椒の王様 King of Pepper」とも呼ばれ、多くがフランスなどに輸出されています。 かつての戦禍で …

年末、年始のお休みに、カンボジア料理いかがですか

チュムリアップ・スオ。こんにちは!一段と寒くなってきました。今年はお休みでも、あまり遠くにお出かけできませんね。  バイヨンは年末も、三が日もいつもどおりに営業いたします。旅行気分で神楽坂のカンボジア料理はいかがですか。 …

日本もカンボジアもコーヒーブーム!?

スオスダイ!こんにちは。当店のカンボジアコーヒー、昨年10月から新メニューとして始まりました。おかげさまで人気です。  現地のカンボジアも、いまコーヒー人気が高まっているようです。人気のコーヒーショップは「ブラウンコーヒ …

初耳ですか。カンボジア料理のお鍋「チュナンダイ」

チュムリアップ・スオ。こんにちは!いよいよ12月。「今年はどこにも行けなかった。つまらない1年だった…。」という方、まだ間に合います。当店でカンボジアの風情を味わってみませんか。 「チュナンダイ」はカンボジアを代表する鍋 …

カンボジア伝統の鍋料理<チュナンダイ>にアンコールビールつきます!

チュムリアップ・スオ(こんにちは)ただいまカンボジア伝統の鍋料理チュナンダイ(大)を予約注文の方にアンコールビール1本プレゼントしています。 チュナンダイはカンボジア伝統の鍋料理。牛肉、エビ、中華湯葉、カンボジア太麺、 …

バイヨンのカレーって辛いですか?辛くないですか?

 シェフのレスマイは「カンボジアのカレーは辛くない。でもバイヨンのカレーは日本の人向きに辛くしてある。」といっています。    ということは辛いの?辛くないの?ということでアンケートです。カレーを食べた方、食べたことのあ …

ノンバンチョック、雑誌「pen」に掲載されました

夏の暑さも本格化してきましたね☀皆様元気にお過ごしでしょうか😃現在発売中の雑誌『pen』夏の麺特集に、当店のノンバンチョックを取り上げて頂きました😄ノンバンチョックはそうめん …

スオスダイ!(こんにちは!)

東京都の休業要請の緩和により、バイヨンの営業時間は本来の22時30分までとなりました。写真は当店人気メニューのバーイ・サイッチュルック(豚肉のせご飯)とチャー・トロップ(ナスの挽き肉炒め)です😃当店ではテ …

チュムリアップスオ!(こんにちは!)

今週から営業時間を22時まで延長し、通常メニューも徐々に復活しております 当店の新しいサービスとして、アルコール類をご注文いただいたお客様へ、新メニュー『カンボジア風揚げピーナッツ(300円)』を一皿サービスさせていただ …

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