嘘か？真か？麺料理はノンバンチョック起源説
チュムリアップスオ みなさんこんにちは！暖かくなってきましたね。 今日はカンボジアの料理に関する伝説についてです。 ノンバンチョックには面白い話があります。なんと麺料理のカンボジア起源伝説。麺料理を中国に伝えた […]
日本もカンボジアもおいしい発酵食の国。
チュムリアップスオ 🇰🇭 みなさんこんにちは！ 日本は発酵食大国。みそ、しょうゆ、納豆、漬け物、日本酒…。数えだしたらきりがありませんね。 実はカンボジアも発酵食の国なんです。 […]
暑いから。カンボジアのフローズンカクテル。
チュムリアップスオ 🇰🇭 みなさんこんにちは！ まだまだ暑いですね。冷たいものでもいかがですか。 当店オリジナル「カンボジアフローズンカクテル」。カンボジアらしい素材でつくっ […]
カンボジアの布織物「クロマー」。バイヨンに新登場！
チュムリアップスオ 🇰🇭 みなさんこんにちは！ カンボジアの伝統的な布織物「クロマー」。使い方自由自在のカンボジアのファッションアイテムです。 ストールに、マフラーに、頭にま […]
カンボジアのMAWSIM GIN、人気です。
MAWSIM GIN（マウシム ジン）はカンボジアの新しいクラフトジンブランド。 2023年にはワールド・ジン・アワーズで世界一に輝きました。 そのジンはカンボジアで日本人によってつくられています。地球の環境問 […]
シェフのレスマイが驚いた。カンボジアの有名グルメブロガーさん、来店！
チュムリアップスオ 🇰🇭 みなさんこんにちは！ カンボジアで一番有名なグルメブロガーの＜エクスプレッションズ・ハブ（Expressions Hub）＞さんがバイヨンに来店されました。 […]
カンボジアの11月は「水祭り（ボンオムトゥク）」
チュムリアップスオ🇰🇭 みなさんこんにちは！ いよいよ11月ですね。日本では文化の日、勤労感謝の日、七五三、紅葉狩りなど祝日や楽しい行事がたくさんありますね。 カンボジアの11月は […]
カンボジアとカンボジア料理のミニブックできました
チュムリアップスオ🇰🇭 みなさんこんにちは！ 「日本人にも親しみやすい味わい」が特徴のカンボジア料理。 どうしてなのか。そのヒミツがわかるかもしれないミニブックができました。 […]
5月は日本もカンボジアも祝日がいっぱい
５月、日本はゴールデンウィークですね。憲法記念日・みどりの日・こどもの日とお休みが続きます。長い方は９連休。みなさん旅行などに行かれるのでしょうか。 カンボジアも5月には祝日がたくさんあります。日本もカンボジアもまず […]
４月はカンボジアのお正月
チュムリアップスオ🇰🇭 みなさんこんにちは。桜もすっかり満開になりましたね。 ４月になりました。４月はカンボジアではお正月です。 旧暦（太陰太陽暦）のお正月です。この時期は農閑期。農業 […]
3月は日本もカンボジアも世界も女性のために
だんだんとあたたかくなってきましたね。 日本では３月３日がひな祭りです。世界でも3月８日は国際女性デーです。この日はカンボジアも祝日でお休みです。 ということでカンボジア料理で女性のお祝いはいかがでしょうか。 […]
ガンバレ！カンボジアの柔道チーム
日本ではあまり知られていないかも知れませんが、SEA Games(東南アジア競技大会)は2年に1度開催される、東南アジア地域ではオリンピックのように盛り上がる一大スポーツイベントです! そしてなんと今年の開催地はカン […]
当店シェフ・レスマイ、今夜J-WAVEに出演します
チュムリアップスオ🇰🇭みなさんこんにちは！ 本日1/30(月)19時から放送のJ-WAVE『JAM THE PLANET』に当店シェフ・レスマイが出演予定です😀 おそ […]
カンボジア王国大使がご来店されました
チュムリアップスオ🙏みなさんこんにちは！駐日カンボジア王国大使館トゥイ・リー特命全権大使をはじめ、駐日カンボジア王国大使館御一同様にご来店頂きました🇰🇭閣下からはどの料理も […]
これは、いったいなんでしょうか？
チュムリアップスオみなさんこんにちは！ こちらの物体、みなさん何だと思いますか？巨大なアーモンド？新種のタケノコ？ 実はこれ、バナナの花なんです🍌カンボジアではバナナの花を食材として使います。調理 […]
カンボジアのお正月は４月。もうすぐお正月です。
2022年は4月14～16日がカンボジアのお正月。 カンボジアの旧暦（太陰太陽暦）のお正月です。この時期は農閑期。農業が大切なカンボジアではこの時期にお正月をするようになったようです。 お正月には女神をお迎えす […]
プチっとはじける果実のような食感。
世界のグルメが愛するカンボジア産の「塩漬け生胡椒」。
当店でお買い求めいただけます。
カンボジアのカンポット地方で栽培されている胡椒「カンポットペッパー」。世界で最もおいしい胡椒と言われています。「胡椒の王様 King of Pepper」とも呼ばれ、多くがフランスなどに輸出されています。 かつての戦禍で […]
日本もカンボジアもコーヒーブーム!?
スオスダイ！こんにちは。当店のカンボジアコーヒー、昨年10月から新メニューとして始まりました。おかげさまで人気です。 現地のカンボジアも、いまコーヒー人気が高まっているようです。人気のコーヒーショップは「ブラウンコーヒ […]