カンボジア料理 神楽坂 バイヨン
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バイヨンからお知らせ

カンボジア伝統鍋料理「チュナンダイ」

神楽坂バイヨン、カンボジア伝統の鍋料理「チュナンダイ」はじめました。 「2月からなんて、遅いよ」なんていわないでください。 カンボジアの人は、季節に関係なく、みんなで鍋料理を楽しみます。 鍋つゆは牛スープ。シェフが一晩か …

日本とカンボジアの絆

みなさん、カンボジアのお札に日本の国旗が印刷されていることをご存知でしょうか?カンボジアの通貨の500リエル札には、日本の国旗と日本の援助によって建設された橋が2つ(通称きずな橋、つばさ橋)印刷されています。日本とカンボ …

カンボジアコーヒーはじめました

チョコレートのような甘い香りと濃厚な味わいが特徴のカンボジアコーヒー。今年10月、新メニューで登場しました。予想外?の人気です。カンボジアに行かれた方はご存じだと思いますが、香りも味も日本のコーヒーとはちょっと違いますね …

新ドリンクメニュー、オリジナルフローズンカクテル誕生

カンボジアの伝統的な食材を使った、4種類のオリジナルフローズンカクテルです。 【レモングラスカクテル】Lemongrass Cocktail レモングラスはレモンのような香りを持つ、カンボジア料理に欠かせないハーブです。 …

10/31(木)はハロウィン!カボチャといえばカンボジア

カボチャの名前の由来ってごぞんじですか?ポルトガル語の「カンボジア」を意味する「Camboja」(カンボジャ)からきたといわれています。 今年のハロウィンはバイヨンのカボチャプリンはいかがでしょうか。 グループならホール …

10月より料金改定のお知らせ

この度の消費税改定にともない 10月1日より料金改定をさせていただくことになりました。 誠に申し訳ありませんが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。 また、これを機に新しいメニューなども登場する予定です。 皆さまの …

皆さん三連休いかがお過ごしでしょうか?

今日シェフと妻のスリョウは高尾山のビアマウントに行ってきました!山育ちのシェフは久々に大自然に囲まれ、テンション最高潮です(^_^)。

神楽坂バイヨンに新しい仲間が増えました

スリョウです。シェフのリャスマイの妻です。プノンペン出身です。 4月に来日したばかりで、まだ日本語はよくわかりませんが、がんばって勉強しています。みなさん、よろしくお願いしますね。

新しい地図。

新しく写真案内地図を作りました。神楽坂下飯田橋駅のB3出口からです。案内図もいっしょにアップします。

最近、ワインのご注文が増えています

当店人気のワインは「セベーヌ・ル・ペルラン」。 フルーティでフレッシュ、飲みやすいワインです。 産地は、南フランスの地中海に面したラングドック地方。 …飲むだけでなく、行ってみたいですね。

あけましておめでとうございます。

新しい年が始まります。皆さまの希望が叶う良い年になりますようにお祈り申し上げます。1月4日(金)より平常通り営業いたします。ご来店をお待ちしております。

忘年会・新年会は、バイヨンで!!

2018年も残す所1カ月あまり。 寒さも厳しくなってきました。 そろそろ、今年1年を振り返って、みんなでワイワイ、 というのも良いんではないですか? バイヨンが会場をご提供いたします。 忘年会・新年会のご予約受けたまって …

本格カンボジア料理で 忘年会・パーティはいかがですか。

シェフのリャス・マイがおすすめする パパイヤサラダ、チャー・クダウ(豚肉ハーブ炒め)など 人気メニュー8品と飲み放題が2時間30分。 お1人様6,000円(税込)です。 4名様から承っています。 人数が多い場合は事前にお …

新メニュー登場しました!

ミミンガーサラダ。ミミンガーは沖縄料理でも有名ですが、カンボジアでもおなじみの食材です。コリコリとした食感があり、お好きな方も多いと思います。ビールなどお酒のおつまみにピッタリ。ぜひお試しください。

10/31(水)はハロウィン!

カボチャといえばカンボジアです。 カボチャの名前の由来ってご存じですか? ポルトガル語の「カンボジア」を意味する 「Camboja」(カンボジャ)から来たと言われています。 今年のハロウィンはバイヨンのカボチャプリンはい …

今年もやります。カンボジアのお盆祭!!

今年のカンボジアのお盆は、10月8日から10日。 祖先や死者の霊を敬う仏教行事、カンボジアのお盆。 期間中は寺院を参拝し供物をささげます。 そんなカンボジアのお盆を、 バイヨンでもお祝いしようと 昨年から実施ている飲み放 …

バイヨンのトップ3発表

バイヨン2018年上半期のトップ3メニュー決定です。1位、2位はチャー・クダウ(豚肉のハーブ炒め)、パパイヤサラダで変わらず。3位にバーイ・チャー(レモングラスチャーハン)が初のランクイン! ぜひお試しください。

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