都内では珍しいカンボジア料理店。もちろん全国でも数えるほどです。テレビ、雑誌、ラジオなどにもよく取材していただいています。いくつかご紹介させていただきます。詳しい内容はブログでもご紹介しています。そちらもご覧ください。
TBS「ラヴィット」 2023年５月17日
抱腹絶倒。チャー・クダウとカボチャプリンの紹介
TBS朝番組『ラヴィット！』で当店が紹介されました。当店での収録には見取り図（盛山晋太郎・リリー）さん、Yes!アキトさん、どんぐりたけしさん、サツマカワRPGさんが来店。当店人気メニューの「チャー・クダウ」と「カボチャプリン」が紹介されました。抱腹絶倒のギャグ連発で番組は進行。みなさんから「美味しい」の言葉をいただきました。最後に『安くてウマくてマイフェイバリットな店』に認定していただきました。
2022年12月26日POPEYE Web版
シェフのレスマイ、料理家土井光さんと雑誌POPEYE のWeb版で対談
雑誌POPEYEのWeb『FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO』で紹介いただきました。東京にある海外出身者が経営する料理店を紹介するコーナーです。インタビューはフランスで料理を学んだ料理家の土井光さん。お父さんは料理研究家の土井善晴さんです。当店シェフのレスマイとカンボジア料理やレスマイの来日の経緯などについて対談をさせていただきました。
フジテレビ「ノンストップ」 2022年7月6日
シェフ レスマイ、テレビ生出演でチャー・クニャイを披露
バナナマンの設楽さんがMCの番組。「おうちで世界ごはん」のコーナーでバイヨンの人気メニュー鶏のショウガ炒め（チャー・クニャイ）を紹介しました。MCの設楽さんからは「美味しい。日本人の口に合う」とのコメントいただきました。「おうちで世界ごはん」の企画は雑誌「ESSE」８月号とも連動し、レスマイの紹介とレシピが掲載されました。
フジテレビの「ポップUP！」 2022年6月22日
カボチャプリン、世界のおやつ番付に登場
「ポップUP！」は芸能情報、話題のグルメなどを紹介する番組。世界50か国のお菓子を研究してきた旅するパティシエ鈴木文さんが「世界のおやつ番付」を紹介。「くろうと番付コーナー」でバイヨンのカボチャプリン（ラパウソンクチャー）が登場しました。レギュラー「おぎやはぎ」の矢作さんが「おいし～い」と表情豊かに語ってくれました。
「aruco 東京で楽しむアジアの国々」 2022年6月
「東京で見つけた最強のアジアグルメ」の特集で紹介
「aruco」は地球の歩き方社から出版されている「旅好き女子のためのプチぼうけん応援ガイド」。今回はアジアン・タウンやアジアの国々に関するショッピング、エンタメなどを紹介しています。当店は特集「東京で見つけた最強のアジアグルメ」のなかで登場。シェフのレスマイとスリョウもバッチリ写っています。料理ではノンバンチョックなどがくわしく紹介されています。
コミュニティチャンネル「ぐるぐるグルメ」 2022年６月
情報たっぷりの15分番組の取材がありました
全国の地域情報を放送するコミュニティチャンネル「ぐるぐるグルメ」の取材がありました。元SKEの磯原杏華さんがレポーターとして「バイヨン」を紹介。さらにレスマイのインタビューやカンボジア料理のつくり方、カンボジアクイズまで盛りだくさんの内容で約15分の番組として制作されました。コミュニティチャンネルということで全国の地域チャンネルで放送されました。
「世界のカレー図鑑」 2022年4月
カレー好きなら必読。カンボジアのカレー「ソムロー・カリー」が登場
「世界のカレー図鑑」は海外旅行のガイドブックで有名な地球の歩き方社が発刊。「カレー好き必読！世界の名物カレー＆スパイス料理をとおしてカレーの真髄に触れよう」がキャッチフレーズです。カンボジアからはソムロー・カリー（カンボジアカレー）が登場。当店シェフのレスマイもカンボジアのカレーについて解説。当店の紹介もしていただきました。
「散歩の達人」 2021年11月
“歩き回って異国のグルメ。ランチは「バイヨン」でカンボジア料理に舌鼓”
散策マガジン「散歩の達人」。東京近郊のおいしいもの、喫茶店、酒場などをじっくり取材する雑誌です。今回は飯田橋・神楽坂特集。「思い立ったら異文化体験。なんちゃって世界旅行に出かけよう♪」の特集でバイヨンが登場しました。写真ではチャー・トロップ、チャー・クダウなどといっしょにレスマイとスリョウがにっこりと挨拶しています。
「世界のグルメ図鑑」 2021年8月
カンボジアの名物料理とともに当店も紹介
地球の歩き方社が「世界のグルメ図鑑」を発売。世界116の国と地域の名物料理や食べ物に関する文化・習慣を紹介しています。カンボジアのページでは、当店でも人気の魚料理アモック、ソムロー・カリー（カンボジアカレー）、カンボジアの名物スイーツ、ラパウ・ソンクチャー（カボチャプリン）を解説。当店も本場の味を体験できるレストランとして紹介されています。
「おとなの週末」 2021年4月
神楽坂「私の三ツ星店バイヨン」のスープクイティウ
雑誌「おとなの週末」2021年５月号の特集は神楽坂と麻布十番。バイヨンは「神楽坂覆面調査隊セレクト、私の三ツ星店」として登場。スープクイティウは「あっさりコク深でヤミツキになるカンボジア麺料理」と解説していただきました。「おとなの週末」では2016年6月号の麺祭り特集でもスープクイティウ紹介していただきました。
雑誌「pen」夏の麺特集 2020年８月
カンボジアのそうめん「ノンバンチョック」
ファッションからアートやデザイン、映画などの上質なカルチャー、プロダクトを紹介する大人の雑誌「pen」。8月の夏の麺特集で当店の「ノンバンチョック」を取り上げていただきました。さすが「pen」ですね。すごくきれいに撮影していただきました。ノンバンチョックは日本のそうめんに良く似た麺料理。魚介出汁とココナッツミルクをベースとしたスープをかけて食べます。カンボジアでは都会でも田舎でも食べられるポピュラーな麺料理です。
BS-TBS「ご近所さんは世界から」 2020年3月11日、18日
壇蜜さん、堀潤さん、ご来店です
人気タレントの壇蜜さんとNHK出身のアナウンサー、ジャーナリストの堀潤さんが出演の番組です。
２週にわたっての放送。番組内で人気メニューのアモックや郷土料理プロホックテイなどを召し上がっていただきました。番組後半では、シェフ・レスマイの歌が登場したり、レスマイの妻スリョウもご紹介いただいたりして、おおいに盛り上がりました。
カンボジアテレビ「60BUZZ」 2019年8月
バイヨンの紹介でレスマイが出演
カンボジアのテレビ、新聞メディア「Koh Santepheap Daily」の取材がありました。東京でカンボジア料理店を経営するシェフとしてレスマイが紹介されました。店内のお客さまの様子や調理するレスマイの姿などが女性アナウンサーのコメント付きで60秒ニュースとして放送されました。
AbemaTV 2018年7月
カンボジアの畑作りに１億円！
人気のインターネットテレビ局AbemaTV。「リアルカイジGP」は１億円の現金獲得を目指す番組。優勝したのは「カンボジアの人々のために畑を現地で作りたい」という井門さん。優勝後にバイヨンに来店。「アモック（魚のココナッツミルク煮）」と人気の「チャー・クダウ（豚肉のハーブ炒め）」を堪能。井門さんのカンボジアでのこれからの活躍を期待しています。
BRUTUS 2018年 6月号
松尾スズキさんの苦い思い出
連載「ニホン世界一周メシ」の特集で紹介されました。レポーターは2018年の芥川賞候補にもなった作家で演出家、俳優でもある松尾スズキさん。「アモック（魚のココナッツミルク煮）」「海苔のスープ」「カボチャプリン」などを食べていただきました。昔つきあっていて、ふられてしまった神楽坂の彼女の話など楽しい思い出も語っています。
Fine 2018年7月号
甘い？辛い？カンボジアカリー
若者向けのサーファーファッションを中心とした情報誌Fine（ファイン）。夏のカレー特集で「カンボジアカレー」が紹介されました。「口当りやさしく刺激の少ない甘口仕様！」というコメントいただきました。 バイヨンのカンボジアカレー、実は隠れた人気メニューなんです。カンボジアらしい香辛料の使い方で、タイやベトナムのカレーとはちょっと違います。ぜひお試しください。
NyoNyum（ニョニュム）2017年6・7月号
シェフのマイ、カンボジア時代を語りつく
カンボジア情報満載の隔月刊誌NyoNyum（ニョニュム）。カンボジアの味を日本でもというタイトルでバイヨンとそのシェフ、リャス・マイが紹介されました。カンボジアに居たころにリャス・マイがふらふらしていた時代の話。カンボジア定番料理の「豚肉のせごはん」「魚スープかけそうめん」が紹介されました。NyoNyumは、ビジネスに観光などカンボジアに興味のある方なら絶対に見ておきたい情報誌です。
SPURシュプール 2016年11月号
かぼちゃが死ぬほど好きならカンボジア人です
集英社のファッション情報誌SPUR（シュプール）。おやつに命をかけるSPURのおやつ部の女性部員たち。かぼちゃが死ぬほど好きな部員さんがすすめる3時のおやつにバイヨンの「カボチャプリン」が紹介されました。「何なんだ、この滋味豊富さは。」というのコメントいただきました。実はカンボジアの人たちは、かぼちゃのデザートが大好きなんです。
ＴＢＳテレビ あさチャン 2016年8月
チュマールひろしって誰のこと？
TBSテレビ、夏目三久さんがメインキャスターの「あさチャン」に登場。リオのオリンピックでカンボジア代表としてマラソンに出場した猫ひろしさん155人中139位の成績でしたが国際映像でも堂々と放映され、カンボジアの名前を世界に広めました。シェフのマイが出演。猫さんがカンボジアではチュマール（猫）ひろしと言われていることやオリンピックの活躍についてコメントしました。
Bayfm The BAY☆LINE 2016年7月
「これはやっぱりビールだね」
bayfmの番組The BAY☆LINEで島ちゃんこと島村幸男さんが来店しました。リオオリンピックの特別企画「世界の厨房から」で、都内でも珍しいカンボジア料理店として紹介されました。「シェフが作るカンボジア料理は、チャー・クダウ（豚肉のハーブ炒め）など、マイルドな味わいで、とっても美味しいですよ！島ちゃんも飲んでいたカンボジアのビールもぜひ！ご賞味あれ！」とのコメントいただきました。カンボジア料理ビールに合います。
大人の週末 2016年6月号
クイティウ、三ツ星いただきました
大人の週末は食と街と旅を特集する情報雑誌。特に旬のグルメ情報が特徴。初夏の麺祭り特集のなかのアジアン麺のベスト５のひとつに「スープクイティウ」が選ばれ、満点の三ツ星いただきました。「あっさりコク深で何度も食べたくなる味」とのコメント。「焼きクイティウのタマゴのせ（クイティウ・チャー・ポモアン）」も三ツ星でいっしょに紹介されています。
ぴあMook 2016年1月
解明！チャーハンの美味しさのヒミツ
神楽坂飯田橋おいしい店企画。サブタイトルは美食街で見つけた、本当の実力店厳選100。魅惑のエスニックフード特集でバイヨンが紹介されました。カンボジアが米の文化の国であり、しっかり目の味つけが日本人の舌に合うなどいろいろな観点で美味しさの秘密を紹介していただきました。「レモングラスチャーハン」をメインに「エビと野菜のココナッツミルク煮」、人気№１メニューの「チャー・クダウ（豚肉のハーブ炒め）」が掲載されています。
ROLA 2015年9月号
繊細なおいしさ！クイティウ
新潮社の雑誌ROLA（ローラ）。おいしい！大好き！くせになるアジアごはんの特集。いますぐ食べたいアジアンレストラン74のタイトルで紹介されています。WE LOVE ASIAN麺のコーナーで「スープクイティウ」が紹介されました。「味も麺も至極繊細。するっと食べられる！」というコメントいただきました。
BRUTUS 2014年8月号
実は本場カンボジアよりもちょっと辛い
「辛いから。旨いから。」の特集号。新潮流！夏の必食カレーガイドの中の「東西、本当においしい28軒のカレー屋さん」で「カンボジアカリー（ソムロー・カリー）」が紹介されました。バイヨンはカレー屋さんではないのですが、「カンボジアカリー」は知る人ぞ知る隠れ人気メニューのひとつです。インタビューで「カンボジアカリー」が本場カンボジアのカレーより少しだけ辛くなっている秘密が明かされています。
BRUTUS特別編集 2013年２月
麺好きならカンボジアの代表料理クイティウ
「ラーメン、そば、うどん。なにしろ麺好きなもので。厳選東京麺処259軒収録。」の特別編集号です。東南アジア麺の特集で「スープクイティウ」が紹介されました。現地では朝食として人気の、あっさり優しいスープ麺というコメントいただきました。
