カンボジア料理 神楽坂 バイヨン
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カンボジアの行事

皆さん、このボウルに入っている野菜はなんだと思いますか?

実はこれ、バナナの花なんです!え、バナナの花!?と思われるかも知れませんが、カンボジアではポピュラーな食材です。歯応えが絶妙で、クセになる美味しさです。今回はこれを、ウナギのスープの具材として使いました。 ウナギをスープ …

今年もやります。カンボジアのお盆祭!!

今年のカンボジアのお盆は、10月8日から10日。 祖先や死者の霊を敬う仏教行事、カンボジアのお盆。 期間中は寺院を参拝し供物をささげます。 そんなカンボジアのお盆を、 バイヨンでもお祝いしようと 昨年から実施ている飲み放 …

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