カンボジア料理 神楽坂 バイヨン
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カンボジア

カンボジアの11月は「水祭り(ボンオムトゥク)」

チュムリアップスオ🇰🇭 みなさんこんにちは!   いよいよ11月ですね。日本では文化の日、勤労感謝の日、七五三、紅葉狩りなど祝日や楽しい行事がたくさんありますね。   カンボジアの11月は …

カンボジアとカンボジア料理のミニブックできました

チュムリアップスオ🇰🇭 みなさんこんにちは!   「日本人にも親しみやすい味わい」が特徴のカンボジア料理。    どうしてなのか。そのヒミツがわかるかもしれないミニブックができました。   …

5月は日本もカンボジアも祝日がいっぱい

5月、日本はゴールデンウィークですね。憲法記念日・みどりの日・こどもの日とお休みが続きます。長い方は9連休。みなさん旅行などに行かれるのでしょうか。   カンボジアも5月には祝日がたくさんあります。日本もカンボジアもまず …

4月はカンボジアのお正月

チュムリアップスオ🇰🇭 みなさんこんにちは。桜もすっかり満開になりましたね。 4月になりました。4月はカンボジアではお正月です。   旧暦(太陰太陽暦)のお正月です。この時期は農閑期。農業 …

3月は日本もカンボジアも世界も女性のために

だんだんとあたたかくなってきましたね。   日本では3月3日がひな祭りです。世界でも3月8日は国際女性デーです。この日はカンボジアも祝日でお休みです。   ということでカンボジア料理で女性のお祝いはいかがでしょうか。   …

ガンバレ!カンボジアの柔道チーム

日本ではあまり知られていないかも知れませんが、SEA Games(東南アジア競技大会)は2年に1度開催される、東南アジア地域ではオリンピックのように盛り上がる一大スポーツイベントです!   そしてなんと今年の開催地はカン …

当店シェフ・レスマイ、今夜J-WAVEに出演します

チュムリアップスオ🇰🇭みなさんこんにちは!  本日1/30(月)19時から放送のJ-WAVE『JAM THE PLANET』に当店シェフ・レスマイが出演予定です😀   おそ …

カンボジア王国大使がご来店されました

チュムリアップスオ🙏みなさんこんにちは!駐日カンボジア王国大使館トゥイ・リー特命全権大使をはじめ、駐日カンボジア王国大使館御一同様にご来店頂きました🇰🇭閣下からはどの料理も …

これは、いったいなんでしょうか?

チュムリアップスオみなさんこんにちは!   こちらの物体、みなさん何だと思いますか?巨大なアーモンド?新種のタケノコ?   実はこれ、バナナの花なんです🍌カンボジアではバナナの花を食材として使います。調理 …

アンコールビール入荷しました

みなさま、おまたせしました。アンコールビール入荷しました。🍻🍻🍻☺️☺️☺️休み明けの1 …

カンボジアのお正月は4月。もうすぐお正月です。

2022年は4月14~16日がカンボジアのお正月。   カンボジアの旧暦(太陰太陽暦)のお正月です。この時期は農閑期。農業が大切なカンボジアではこの時期にお正月をするようになったようです。    お正月には女神をお迎えす …

プチっとはじける果実のような食感。
世界のグルメが愛するカンボジア産の「塩漬け生胡椒」。
当店でお買い求めいただけます。

カンボジアのカンポット地方で栽培されている胡椒「カンポットペッパー」。世界で最もおいしい胡椒と言われています。「胡椒の王様 King of Pepper」とも呼ばれ、多くがフランスなどに輸出されています。 かつての戦禍で …

アンコールビールあります

皆様、こんにちは今日からおいしい🍻🍻🍻☺️☺️☺️おいしなアンコールビールあります、よろ …

日本もカンボジアもコーヒーブーム!?

スオスダイ!こんにちは。当店のカンボジアコーヒー、昨年10月から新メニューとして始まりました。おかげさまで人気です。  現地のカンボジアも、いまコーヒー人気が高まっているようです。人気のコーヒーショップは「ブラウンコーヒ …

初耳ですか。カンボジア料理のお鍋「チュナンダイ」

チュムリアップ・スオ。こんにちは!いよいよ12月。「今年はどこにも行けなかった。つまらない1年だった…。」という方、まだ間に合います。当店でカンボジアの風情を味わってみませんか。 「チュナンダイ」はカンボジアを代表する鍋 …

日本とカンボジアの絆

みなさん、カンボジアのお札に日本の国旗が印刷されていることをご存知でしょうか?カンボジアの通貨の500リエル札には、日本の国旗と日本の援助によって建設された橋が2つ(通称きずな橋、つばさ橋)印刷されています。日本とカンボ …

皆さん三連休いかがお過ごしでしょうか?

今日シェフと妻のスリョウは高尾山のビアマウントに行ってきました!山育ちのシェフは久々に大自然に囲まれ、テンション最高潮です(^_^)。

こう見えて(?)シェフは大の園芸好きです

故郷のカンボジアでは沢山の花や樹木を育てています。そんなシェフが先日お花屋さんの前を通った際に、「あ!カンボジアっぽい!」と一目惚れして購入した観葉植物がこちら。名前を『シュロチク』と言い、原産は中国南部~東南アジア、花 …

バイクライダーさんのご来店🏍🏍🏍

バイクライダーさんのご来店🏍🏍🏍先日、バイクライダーの方々がご来店くださいました✨✨✨ みなさんが知り会うきっかけとなったのは、カ …

カンボジア料理レストラン バイヨン

みなさん、カンボジア料理を知っていますか?🍽カンボジアといえば、アンコールワットは知っているけれど、カンボジアの料理というと…なかなかイメージができない人もいらっしゃるのではないでしょうか。カンボジア料理 …

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