カンボジアの行事

５月、日本はゴールデンウィークですね。憲法記念日・みどりの日・こどもの日とお休みが続きます。長い方は９連休。みなさん旅行などに行かれるのでしょうか。　　　カンボジアも5月には祝日がたくさんあります。日本もカンボジアもまず …

チュムリアップスオ🇰🇭　みなさんこんにちは。桜もすっかり満開になりましたね。４月になりました。４月はカンボジアではお正月です。　　　旧暦（太陰太陽暦）のお正月です。この時期は農閑期。農業 …

だんだんとあたたかくなってきましたね。　　　日本では３月３日がひな祭りです。世界でも3月８日は国際女性デーです。この日はカンボジアも祝日でお休みです。　　　ということでカンボジア料理で女性のお祝いはいかがでしょうか。　　 …

2022年は4月14～16日がカンボジアのお正月。　　　カンボジアの旧暦（太陰太陽暦）のお正月です。この時期は農閑期。農業が大切なカンボジアではこの時期にお正月をするようになったようです。　　　　お正月には女神をお迎えす …

実はこれ、バナナの花なんです！え、バナナの花！？と思われるかも知れませんが、カンボジアではポピュラーな食材です。歯応えが絶妙で、クセになる美味しさです。今回はこれを、ウナギのスープの具材として使いました。ウナギをスープ …

今年のカンボジアのお盆は、10月8日から10日。祖先や死者の霊を敬う仏教行事、カンボジアのお盆。期間中は寺院を参拝し供物をささげます。そんなカンボジアのお盆を、バイヨンでもお祝いしようと昨年から実施ている飲み放 …