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カンボジアの野菜と食材

10/31(木)はハロウィン!カボチャといえばカンボジア

カボチャの名前の由来ってごぞんじですか?ポルトガル語の「カンボジア」を意味する「Camboja」(カンボジャ)からきたといわれています。 今年のハロウィンはバイヨンのカボチャプリンはいかがでしょうか。 グループならホール …

皆さん、このボウルに入っている野菜はなんだと思いますか?

実はこれ、バナナの花なんです!え、バナナの花!?と思われるかも知れませんが、カンボジアではポピュラーな食材です。歯応えが絶妙で、クセになる美味しさです。今回はこれを、ウナギのスープの具材として使いました。 ウナギをスープ …

10/31(水)はハロウィン!

カボチャといえばカンボジアです。 カボチャの名前の由来ってご存じですか? ポルトガル語の「カンボジア」を意味する 「Camboja」(カンボジャ)から来たと言われています。 今年のハロウィンはバイヨンのカボチャプリンはい …

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