バイヨンの料理

　シェフのレスマイは「カンボジアのカレーは辛くない。でもバイヨンのカレーは日本の人向きに辛くしてある。」といっています。　　　　ということは辛いの？辛くないの？ということでアンケートです。カレーを食べた方、食べたことのあ …

東京・神楽坂にございますカンボジア料理バイヨンのシェフ、レスマイ(染谷真偉)と妻のスリョウです。私はカンボジアの首都プノンペンの有名レストラン「Romdeng(ロムデン)」でシェフとして修業を積 …

テイクアウトのノボリが完成しました✨ やむを得ない形で始めたテイクアウトですが、テイクアウトを始めたことによってご新規でご来店いただけるお客様が増えてきました😀きびしい状況の中でも、お客様の …

昨日、BS-TBS『ご近所さんは世界から』にて、当店での収録回が放送されました。出演者の壇蜜さん、堀潤さんにはカンボジアの伝統料理であり当店の人気メニュー、アモックを召し上がって頂きました😃 アモックは …

カボチャの名前の由来ってごぞんじですか？ポルトガル語の「カンボジア」を意味する「Camboja」（カンボジャ）からきたといわれています。今年のハロウィンはバイヨンのカボチャプリンはいかがでしょうか。グループならホール …

バイヨン2018年上半期のトップ３メニュー決定です。1位、2位はチャー・クダウ（豚肉のハーブ炒め）、パパイヤサラダで変わらず。3位にバーイ・チャー（レモングラスチャーハン）が初のランクイン！ぜひお試しください。