チュムリアップスオ 🇰🇭 みなさんこんにちは！
現在発売中の地球の歩き方『アジアのグルメ図鑑』（Gakken）に「バイヨン」が登場しています。
この本はアジア41か国の名物料理と食の雑学を詳しく解説した大変貴重な本です。
特集ページ「アジアのハーブ＆スパイス図鑑」「アジアの調味料＆食材」も内容ギッシリで見逃せません。
カンボジアは６ページにわたって掲載。当店でおなじみのカンボジア料理やプラホックにコショウの話、さらにカボチャプリン（ラパウ・ソンクチャー）のレシピも紹介されています。
「本場の味を日本で体験！」コーナーで「バイヨン」とシェフのレスマイ・スリョウも登場。でも、すごく小さいので見逃さないでくださいね。
アジア全域の料理をていねいに解説した素晴らしい内容の本だと思います。機会があれば、ぜひご一読ください。
Follow me!
