カンボジア料理 神楽坂 バイヨン

ハルエさんがシェフの実家を訪ねました

バイヨンのスタッフとして活躍していたハルエさん。
国際協力NGOのCBBというカンボジアの教育支援をする学生団体に所属。
約1ヶ月カンボジアに滞在していました。
その際にバイヨンのシェフ、リャス・マイの実家を訪ねてくれました。

(以下2016年8月30日のブログから) 

今回は今年の2月にシェフの実家であるウドンに連れて行ってもらった時のことを報告します。
ウドンはプノンペンからバイクで約1時間。
シェフの弟と従兄弟が迎えに来てくれました。
町中を走っていたと思ったら目の前には蓮の池が広がっていて、
乾期とは思えないほど田んぼは青々としていました。

優しく迎えてくれたお母さん。
田んぼを案内してもらって思わず足を滑らせて落ちてしまった
私の泥だらけな姿に大笑いしながら、洗濯をして新しい服を貸してくました。

山にのぼり美しいお寺を参拝します。
白いお寺の荘厳な姿は圧巻でした。
妹さんに参拝の仕方を教えてもらいました。
売り子が持っているお花と線香を買って、お花は串から外して水に浮かべ、
お線香を立てて座り、3回頭をつけてお祈りをします。

お昼にはお母さんがチャートロップ(ひき肉となすの炒め物)と
チャートロクーン(空芯菜炒め)を作ってくれました。
さすがシェフのお母さん、どの料理もとてもおいしかったです。
サトウキビジュースや竜眼、サツマイモを揚げたお菓子など
次々とおいしいものを出してくれて、温かく迎えてもらいました。

来店のご予約は TEL 03-5261-3534 受付時間 10:00~22:00

PAGETOP
Copyright © cambodian restaurant bayon All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.